Recette : Biscuits de Noël festifs

Une tradition amusante à faire avec vos enfants est de préparer des biscuits de Noël faits maison. Non seulement c'est délicieux à manger, mais votre maison sentira aussi très bon ! Ces biscuits de Noël sont si faciles à préparer qu'il est très amusant de les faire avec vos enfants. Trempez-les dans une tasse de chocolat chaud et profitez d'un bon film de Noël sur le canapé.

Il suffit d'un bol, d'un batteur, d'un rouleau à pâtisserie, de papier sulfurisé et d'emporte-pièces. Utilisez de jolis emporte-pièces, comme une poupée en pain d'épices ou un sapin de Noël. Bien sûr, vous pouvez utiliser n'importe quelle forme.

• 125 g de beurre non salé à température ambiante

• 90 grammes de sucre roux clair

• 230 grammes de miel

• 375 g de farine

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 2 cuillères à soupe d'épices à biscuits

• 1 cuillère à café de cannelle

• 100 g de gouttes de chocolat noir (ce sont de petites boules de chocolat que l'on trouve au supermarché)

Pour ces biscuits au pain d'épices, la quantité de miel est relativement importante. Il n'est pas possible de le remplacer par du sucre, donc si vous préférez ne pas utiliser de miel, vous pouvez aussi opter pour du sirop d'érable.

Tout d'abord, mettez le beurre et le sucre dans le bol d'un mixeur et battez-les pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils blanchissent et deviennent crémeux. Raclez les parois du bol, ajoutez le miel, la farine, le bicarbonate de soude, les épices pour biscuits et la cannelle. Battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Si la pâte est encore trop molle ou collante pour être étalée, vous pouvez la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit un peu plus ferme. Ajoutez le chocolat à la pâte.

Préchauffer le four à 160˚C.

Recouvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Saupoudrer le plan de travail d'un peu de farine et étaler la pâte. Découper les biscuits et les placer sur les plaques de cuisson. Laissez un peu d'espace entre les biscuits pour leur permettre de gonfler légèrement. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

Les biscuits ne durciront pas avant d'avoir refroidi, alors laissez-les un peu de temps avant de les retirer de la plaque de cuisson.

Versez une tasse de chocolat chaud et installez-vous sur le canapé avec votre famille en dégustant des biscuits faits maison, tout en regardant un film de Noël.